Outra receita perfeita para a entrada de uma banquete espanhol, a pan tumaca lembra a bruschetta italiana, mas é feito com o famoso jamón e é o prato perfeito para qualquer hora do dia.
Rendimento: 12 porções| Tempo de preparo: 5 minutos | Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
fatias de pão
250 gramas de tomates maduros
sal
azeite de oliva extra virgem
fatias de jamón
Modo de preparo
Corte os tomates na metade e esfregue-os nos pães até que sobre praticamente só a casca. Coloque um pouco de azeite e sal a gosto. Leve ao forno por alguns minutos e sirva com fatias finas de jamón.
Harmonização: essa entrada pede um vinho com corpo médio, notas frutadas e boa acidez para equilibrar o tomate e o jamón, como o espanhol Navaldar D.O.Ca Rioja Tempranillo Tinto
Bruschettas espanholas com presunto cru.
