É um vinho de cor violeta, alcoólico, suscetível à envelhecer muito bem.
Tem um toque doce e picante. Com o tempo, oferece maior complexidade e profundidade de aromas. Tem uma combinação de frutas frescas, doçura e sutileza e até algumas pedras e minerais. Mocha, figos, mel e cerejas.
Tem um sabor preciso e vigoroso que enche a boca com elegância
Vinho Vina Alicia Las Compuertas Malbec
Harmonização: Cabrito assado; Costela bovina lentamente assada na brasa; Filé de cervo com groselhas.
Composição varietal: 100% Malbec
Safra: 2011
Temperatura de Servir: 14ºC a 16ºC, necessitando de 1 hora de decanter, para aproveitar o máximo do seu potencial aromático e gustativo.
Origem das uvas: Viña Alicia, Las Compuertas -Lujan de Cuyo - Mendoza
Características: Temperatura de fermentação 26-28ºC, tempo total de maceração 20 dias, fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês.
Processo de elaboração: 12 meses em barril de carvalho Francês e 12 meses em garrafas.
Teor alcoólico: 14,8%
Potencial de guarda: Até 15 anos.
Vinicola: Bodega Viña Alicia
Enólogo: Alberto Arizu
Pais: Argentina
