Melhor Gewurztraminer do Brasil - 91 pontos Guia Adega 2020/2021
Elaboração:
- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Movimentação de grãos e mosto por gravidade;
- Crio maceração por 8 horas
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase.
Vinho Luiz Argenta Jovem Gewurztraminer 750ml
ANÁLISE VISUAL
Coloração amarelo pálido com intensos reflexos esverdeados.
ANÁLISE OLFATIVA
Aroma delicado, típico e exótico do varietal, que lembra flores como jasmins, rosas e erva-doce.
ANÁLISE GUSTATIVA
Acidez e álcool equilibrados, bom volume em boca, fresco e leve.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Deve ser apreciado entre 8° a 10ºC.
HARMONIZAÇÃO
Pratos com riqueza aromática e condimentados, culinária asiática.
2021
GARRAFA
750ml
COMPOSIÇÃO DE CASTAS
100% Gewurztraminer.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
12,5%
