Colheita manual dos cachos;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade.
- Adição de leveduras selecionadas.
- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;
- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.
- Remontagens diárias por bin.
- Descuba e prensagem;
- Fermentação Malolática;
- Trasfega e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 6 meses.
Vinho Luiz Argenta Classico Pinot Noir 750ml
ANÁLISE VISUAL
Apresenta uma coloração delicada, típica do pinot noir com tons violáceos.
ANÁLISE OLFATIVA
Aroma intenso de frutas vermelhas com um leve toque tostado da passagem pela barrica.ANÁLISE GUSTVinho agradATIVAável, leve e elegante.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Deve ser apreciado 16 a 18ºC.
HARMONIZAÇÃO
Carnes leves e massas com molhos vermelhos ou funghi.
