Classificado como "Outstanding" por Robert Parker que concedeu 91 pontos para a safra 2015, o El Enemigo Bonarda mostra "uma complexidade surpreendente para um Bonarda", segundo o crítico. Combina notas de frutas silvestres com um toque defumado. Um dos mais notáveis exemplos desta casta e uma boa opção para acompanhar massas e carnes vermelhas.
Vinho El Enemigo Bonarda 2017 750ml
PRODUTOR
El Enemigo
PAÍS
Argentina
REGIÃO
Mendoza
SAFRA
2017
TIPO
Tinto
UVA
Bonarda (85%) e Cabernet Franc (15%)
VOLUME
750ml
TEOR ALCOÓLICO
13.5
TEMPERATURA DE SERVIÇO
16 a 18ºC
CORPO
Encorpado
SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO
Não
SUGESTÃO DE GUARDA
de 5 até 10 anos
Vinificação
Leveduras indígenas, máximo temperatura 28c durante 15 dias de maceração, em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.
Vinhedo
Vinhedos localizados em Mendoza. Bonarda: El Mirador, Rivadavia / Solo Arenoso Cabernet Franc: Gualtalary / Solo calcáreo-profundo, pedregoso.
Maturação
15 meses em foudre de 100 anos.
Harmonização
- Carnes, massas e pizza.
