DV Catena é fruto do equilibrio encontrado através de um blend da mesma uva plantada em diferentes vinhedos da família Catena em Mendoza. Neste DV Catena Chardonnay-Chardonnay temos uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais.
Este Chardonnay é intenso e elegante. Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco.
Vinho D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay 2018 750ml
PRODUTOR
Catena Zapata
PAÍS
Argentina
REGIÃO
Mendoza
SAFRA
2018
TIPO
Branco
UVA
Chardonnay (100%)
VOLUME
750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO
9 a 11ºC
CORPO
Médio
SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO
Não
SUGESTÃO DE GUARDA
Pronto para consumo
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Em 50% ocorre fermentação malolática.Uso de leveduras selecionadas.
Vinhedo
Vinhedo La Pirámide em Agrelo, Luján de Cuyo (950m) e Vinhedo Domingo localizado em Villa Bastías, Tupungato (1120m)
Maturação
Envelhecimento sobre as borras em barricas de carvalho francês de terceiro uso por 6 meses e tanque de aço inoxidável.
Harmonização
- Peixes com sabores mais intensos como salmão e atum. Carnes brancas.
