Pizza toscana com tomate

Ingredientes para a massa

• 500 g de farinha de trigo sem fermento

• 200 ml de água morna

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de margarina

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 3 colheres de sopa de óleo

• 10 g de fermento biológico seco

Ingredientes para o recheio

• 1 xícara de molho de tomate

• 1 cebola picada

• 5 linguiças toscana

• 1/2 copo de água

• Tomate cereja

• Mussarela ralada

• Cebolinha picada

• Azeitonas

• Óleo
  

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, adicione o fermento, o açúcar, a água, os ovos, o óleo, a manteiga e misture bem;

2. Depois adicione a farinha de trigo, misture e comece a sovar com as mãos;

3. Adicione o sal, sove a massa até ficar lisa e depois deixe descansando, em uma vasilha fechada, por cerca de 40 minutos;

4. Em uma panela, refogue metade da cebola com um fio de óleo até dourar e adicione a linguiça sem a capa de gordura;

5. Depois que toda a água da linguiça secar, acrescente o restante da cebola, alguns tomates picados, molho de tomate e a água;

6. Depois que refogar tudo, desligue o fogo e deixe esfriar;

7. Separe a massa em pedaços, abra com um rolo, coloque em formas untadas e faça furinhos com um garfo para a massa não fazer bolhas;

8. Pegue o recheio da panela, espalhe pela massa, adicione a mussarela, mais alguns tomates, as azeitonas e a cebolinha;

9. Em forno, preaquecido a 180 graus, asse a pizza até a massa dourar e a mussarela derreter;

10. Corte em fatias e sirva.

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